О сырках

Производство сырков

Рецепты сырков

Обзоры сырков

Контакты

 

 

 
Музей
глазированных
сырков

 
 

Белорусские сырки

Латвийские сырки

Литовские сырки

Российские сырки Украинские сырки

Эстонские сырки

Сырки других стран

 
 

 

 



 Рецепты сырков

 

В магазинах можно встретить большое разнообразие глазированных сырков, изготовленных промышленным способом, но наиболее вкусные глазированные сырки те, которые приготовлены своими руками. Читать далее...

 Реклама
 


 
 
 
Козельские сырки глазированные

В выходные заехал в г.Обнинск (Калужская область). Зайдя на местный рынок, увидел глазированные сырки, которые не встречал в Москве, с оригинальным названием – «Козельский сырок глазированный». Разумеется, я не мог пройти мимо этих сырков и купил попробовать весь ассортимент, который был представлен на рынке – с ванилью, с кокосом и с какао, чтобы поделиться с Вами своими впечатлениями о них.  

Но для начала небольшой экскурс в историю. Вот что сказано в Большой Советской Энциклопедии о городе Козельск:

«Впервые упоминается в летописи под 1146 г., входил в Черниговское княжество. Получил известность мужественной обороной весной 1238 против войск хана Батыя, который назвал Козельск «злым городом» (жители Козельска оборонялись в течение 7 недель, уничтожили 4 тыс. татаро-монгол и, предпочитая смерть плену, погибли все в неравном бою)».

Мне очень хотелось, чтобы сырок, сделанный в этом старинном городе, порадовал своим вкусом и качеством. Забегая вперед, скажу, что сырки мне понравились.

Козельский глазированный сырок с ванилью.

Сразу отмечу, что все сырки, представленные в этом обзоре, облиты молочным шоколадом, а не привычной глазурью, что делает их довольно дорогими по сравнению с обычными сырками, и они  сразу претендуют на звание более вкусного и качественного продукта.

Действительно, на вкус глазурь похожа на молочный шоколад, но чувствуется, что он сделал на основе сухого молока, что и указано на упаковке в составе продукта.

Творог довольно вязкий, однородный, но немного суховат, т.к. жирность у него всего 5%, поэтому лучше его есть с чаем или кофе.

На вкус сырок очень приятный, послевкусие немного с кислинкой, что вполне допустимо.

Состав: творог (нормализованное молоко, закваска, молокосвертывающий ферментный препарат), сахар, молочная шоколадная глазурь (сахарная пудра, какао масло, молоко сухое цельное, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин, ароматизатор ваниль), масло сливочное, ароматизатор ваниль.

Вес сырка 40 гр., срок годности 10 суток.

Козельский глазированный сырок с какао.

Глазурь по составу такая же, но из-за какао, которое присутствует в т.ч. и в твороге, глазурь кажется более вкусной.

Вкус творога не так насыщен вкусом какао, как в других подобных сырках, но при этом сырок получился очень вкусным с выраженным послевкусием какао.

Творожная масса очень вязкая, однородная.

Состав: творог, сахар-песок, молочная шоколадная глазурь (сахарная пудра, какао масло, молоко сухое цельное, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин, ароматизатор ваниль), масло сливочное, какао порошок.

Жирность 5%, вес 40 гр. срок годности 10 суток.

Козельский глазированный сырок с кокосом.

Глазурь сильно пропиталась вкусом кокоса, поэтому получилась довольно оригинальной.

В творожной массе много мелких кусочков кокоса, которые придают творогу очень приятный вкус.

По вкусу сырок очень напоминает конфеты с кокосом, такие как Баунти, но на мой взгляд намного вкуснее и полезнее.

Состав: творог, сахар-песок, молочная шоколадная глазурь (сахарная пудра, какао-масло, молоко сухое цельное, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор лецитин, ароматизатор ваниль), масло сливочное, стружка кокосовая.

Жирность 5%, вес 40 гр. срок годности 10 суток.

Козельские сырки мне понравились. Немного суховаты, но вкусные, даже несмотря на то, что не очень люблю молочный шоколад в качестве глазури.

Рейтинг моих вкусовых предпочтений выглядит так:

1. с шоколадом,

2. с кокосом,

3. с ванилью (хотя обычно больше всего нравятся как раз ванильные сырки).

Производители из старинного русского города не подвели. Очень достойная продукция.

P.S. Покупайте только качественные глазированные сырки и Вы их полюбите на всю жизнь.

 
 
Данный обзор является частным мнением автора и создан на основе его вкусовых предпочтений.
 
 
     

 

Главная страница

Рецепты глазированных сырков

Производители сырков

Реклама

 
 

О глазированных сырках

Обзоры глазированных сырков

Оборудование

Контакты  
 

История глазированных сырков

Вкусные новости

Сырье и упаковка

 

 

     
 

Производство сырков

 

 

 
 

Будущее глазированных сырков

 

 

 

 
     
 
2012 - 2016 © Музей глазированных сырков